วันพุธ ที่ ๒๖ มิถุนายน ๒๕๖๗ (ช่วงเช้า) โรงเรียนซับมงคลวิทยา นำโดยนางปิยนาถ อนุภาวาลย์ ผู้อำนวยการโรงเรียน นายทนงศักดิ์ จันสีมะณี รองผู้อำนวยการโรงเรียน พร้อมด้วยคณะครูและบุคลากรทางการศึกษา ได้จัดกิจกรรมวันภาษาไทยแห่งชาติและวันสุนทรภู่ เพื่อเป็นอนุรักษ์และตระหนักถึงภาษาของชาติไทยรวมถึงเพื่อระลึกถึงครูกลอนพระสุนทรโวหาร ซึ่งภายในกิจกรรมมีการกล่าวบทอาเศียรวาทสดุดีครูกลอนสุนทรภู่ การแสดงเดี่ยวพิณอีสาน การแสดงเต้นประกอบเพลงเมรี่ร่ำรี่รำไร การประกวดแต่งกายในวรรณคดี และการมอบเกียรติบัตรการแข่งขัน ประกอบด้วย ๑) การแข่งขันคัดลายมือ ๒) การแข่งขันวาดภาพระบายสี ๓) การแข่งขันเขียนเรียงความ ๔) การแข่งขันแต่งคำประพันธ์ ๕) การแต่งขันเขียนเรื่องจากภาพ ๖) การแข่งขันออกแบบตัวการ์ตูนซับมงคลรักภาษาไทย ๗) การแข่งขันอ่านร้อยแก้ว และ ๘) การแข่งขันอัจฉริยภาพทางภาษาไทย